說到果蔬清洗機(jī)的傳統(tǒng)方式，無疑就是用自來水、鹽水、淘米水、洗滌劑等浸泡清洗，稍微懶一點(diǎn)可能就只會用自來水沖一沖“意思”一下。事實證明，果蔬中含有不等量的農(nóng)藥、防腐劑、化學(xué)保鮮劑、生長激素等化學(xué)殘留物質(zhì)，這些肉眼看不見的“危險”著實令人擔(dān)憂。

有專家稱，若操作得當(dāng)，傳統(tǒng)方法會起到一定的清洗效果，但是仍會存在無效或者造成二次污染的風(fēng)險。所以果蔬清洗機(jī)的存在是必要的，也是家庭中平日用來提高保障食品安全質(zhì)量的一個好幫手。    果蔬清洗機(jī)主要是利用臭氧水對果蔬有害殘留物進(jìn)行分解，從而起到效率高能耗低殺菌消毒降解農(nóng)藥，保障食品安全，促進(jìn)人類健康的作用。

所以筆者認(rèn)為，在果蔬被農(nóng)藥污染越來越嚴(yán)重的今天，果蔬清洗機(jī)雖然目前并未普遍進(jìn)入大眾家庭，但也已經(jīng)被不少普通家庭所接納應(yīng)用，相信不久的將來，果蔬清洗機(jī)將有望成為繼“空氣凈化器”和“凈水機(jī)”之后的第三類健康小家電。 一說到榨汁機(jī)、酸奶機(jī)可能很多人都很熟悉，但是蔬菜清洗機(jī)卻并不被人們所熟知，也許是因為品種單一，價格昂貴，市場并未鋪開，所以這臺食品機(jī)械小家電并未像預(yù)期中那樣走紅中國市場，走進(jìn)千家萬戶的廚房，反而是大型蔬菜清洗設(shè)備在果蔬加工企業(yè)的應(yīng)用中比較吃香。但是在這個農(nóng)藥、激素、化學(xué)添加劑無處不在的“危險”時代，果蔬按照傳統(tǒng)方式清洗似乎已經(jīng)無法滿足消費(fèi)者對食品安全的要求和標(biāo)準(zhǔn)了，鑒于現(xiàn)實各類因素的推動和發(fā)展，未來果蔬清洗機(jī)必將在市場上大放光彩，實現(xiàn)其應(yīng)有的價值。 

    果蔬清洗機(jī)的市場現(xiàn)狀    其實果蔬清洗機(jī)早在10多年前就已經(jīng)從日本引進(jìn)中國市場，但一直受到“產(chǎn)品種類少、缺乏大企業(yè)參與推動”等因素限制，一直無法在市場上獲得快速引爆和家庭普及。   

 不過近年來隨著越來越多的水果蔬菜被農(nóng)藥污染事件的發(fā)生，果蔬清洗機(jī)開始受到不少中國家庭和消費(fèi)者的關(guān)注。    在多位消費(fèi)者看來，近年來豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、面包機(jī)等小家電的興起似乎消解了人們對久違的食品安全的顧慮和擔(dān)憂?，F(xiàn)實情況并非如此，大量水果蔬菜表面殘留的農(nóng)藥、細(xì)菌、重金屬等物質(zhì)，因為眼睛看不見卻被忽視了。   

 進(jìn)入中國市場多年來，果蔬清洗機(jī)技術(shù)仍然是利用臭氧技術(shù)，能通過電離產(chǎn)生臭氧，利用臭氧的強(qiáng)氧化能力，使臭氧與水果、蔬菜表面殘留的農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。同時，再利用渦流噴淋式的水流和臭氧分解成為氧氣過程中的氣泡分解引起的震動來有效清除蔬菜、水果、魚等食物表面殘留的各種有害物質(zhì)，且不會對果蔬造成二次污染，洗過的果蔬，可以將保鮮期延長2-3倍，真真做到讓消費(fèi)者吃的健康，吃的放心。